منبرالجهات:متابعة
تندرج احتفالية “تيفلوين”، التي تنظمها جماعة تزنيت، في نسختها الثانية ، بشراكة مع فعاليات عدة بعاصمة الفضة، في إطار المجهودات الرامية لاعادة الاعتبار للعادات والتقاليد الأمازيغية بتزنيت، موازاة مع إبراز مختلف تمظهرات رأس السنة الأمازيغية باعتبارها من المناسبات التي تحمل دلالات ثقافية ورمزية وأنثروبولوجية متجذرة في تاريخ شمال إفريقيا.
و يُعتبر خبز “تافَرْنُوتْ” و “إِنْكَانْ “، مُكونين أساسيين للمطبخ التيزنيتي منذ القدم، وهو نوع من الخُبز المسطح و المقعر، الذي لا يُطهى الا على نار الحطب .
وارتأت “احتفالية تيفلوين”، سبر أغوار طريقة تحضير و طهي هذا النوع من الخبز ، ولقي خبز “تافرنوت” و “انْكانِ ” في اليوم الأول، اقبالا كبيرا من طرف الزوار الذين حجوا بكثرة لتذوقه والاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
